7 signálov, že vaša reštaurácia už presiahla súčasný POS

Pri otvorení ste vyberali pokladnicu pre vtedajšie potreby. Po čase sa oplatí preveriť, či stále vyhovuje prevádzke, ktorú máte dnes.

K objednávkam a platbám môže pribudnúť donáška, druhá pobočka, členstvo alebo súkromné podujatia. Menia sa aj požiadavky na poukážky, vernosť a spoločné prehľady.

Problémy sa nemusia objaviť naraz. Často ide o drobné zdržania a ručné kroky, ktoré sa opakujú pri každej službe.

Nasledujúcich sedem situácií je dôvodom na kontrolu súčasného nastavenia a prípadné porovnanie alternatív.

1. Platíte za integrácie, čo ledva fungujú

Pokladnicu môžete mať prepojenú s rezerváciami, CRM a e-mailovým nástrojom. Pri každom spojení si overte poplatky, rozsah prenosu a zodpovednosť za podporu.

Ak sa údaje neprenesú, tím potrebuje vedieť, kde chybu nájde a ako doplní chýbajúce záznamy. Zaznamenajte, ako často sa to stáva a koľko času opravy zaberajú.

Riešením môže byť úprava integrácie alebo spoločná platforma pre viac úloh. Porovnajte obe možnosti podľa nákladov a práce, ktorú odstránia. Menej aplikácií samo osebe nezaručuje spoľahlivú prevádzku.

2. Nevidíte celý obraz o zákazníkoch

Stály hosť chodí na večeru, uplatní poukážku v druhej pobočke a rezervuje si miestnosť na oslavu. Ak tieto údaje zostanú v oddelených systémoch, obsluha uvidí len časť jeho histórie.

Tím potom môže opakovane zisťovať informácie, ktoré už hosť poskytol. Marketing zas nemusí pri výbere príjemcov zohľadniť všetky relevantné návštevy.

Overte, či dokážete záznamy spojiť a sprístupniť potrebné údaje oprávneným pracovníkom. Vyskúšajte aj opravu duplicity alebo nesprávne priradenej návštevy.

3. Reporty cez viac prevádzok trvajú dni, nie minúty

Ak týždenný prehľad vyžaduje export z každej pobočky a spájanie v tabuľke, zmerajte čas na prípravu. Rozlíšte potrebné finančné kontroly od opakovaného prepisovania.

Dôležité je aj to, kedy hotové výsledky dostanete. Oneskorené prehľady môžu sťažiť plánovanie personálu, ponuky alebo akcií.

Pri alternatíve si nechajte ukázať spoločný prehľad aj podrobnosti konkrétnej pobočky. Skontrolujte, či všetky prevádzky používajú rovnaké definície ukazovateľov.

4. Darčekové karty a vernosť fungujú len v jednej prevádzke

Hosť môže očakávať, že poukážku alebo body uplatní aj v druhej pobočke. Ak to váš program neumožňuje, podmienky musia byť zrozumiteľné už pri kúpe alebo registrácii.

Ak chcete výhody zdieľať, overte, či je obmedzenie v nastavení programu alebo v systéme. Rovnako si potvrďte evidenciu zostatkov a vyúčtovanie medzi prevádzkami.

Pri skúške nového riešenia nastavte vydanie poukážky na jednom mieste a jej čiastočné uplatnenie na druhom. Pri členstve a vernosti otestujte vlastné pravidlá aj výnimky.

5. Personál trávi viac času bojom so systémom než jeho používaním

Zamŕzanie počas špičky, zdĺhavý presun účtu alebo zložité delenie platby môžu obsluhu zdržiavať. Niektoré kroky, napríklad schválenie zľavy manažérom, však môžu byť zámerným pravidlom prevádzky.

Zbierajte konkrétne príklady a sledujte ich frekvenciu. Tak zistíte, či problém vyrieši nastavenie, školenie alebo zmena systému.

Otestujte presun otvoreného účtu medzi pracovníkmi, rozdelenie platby podľa položiek a opravu objednávky. Použite zariadenia svojho tímu a zachovajte potrebné oprávnenia.

6. Nepredávate nič mimo „klasickú“ reštauráciu

Ak chcete predávať vstupenky, členstvá alebo prijímať zálohy na súkromné večere, pridajte tieto postupy do požiadaviek na systém.

Pri každej novej službe spočítajte cenu potrebného nástroja aj prácu s jeho prepojením. Overte, ako sa zákazník, objednávka a platba zobrazia v spoločných prehľadoch.

Prepojené služby môžu umožniť ponúknuť večeru k vstupenke alebo členstvo pravidelnému hosťovi. Pri skúške sledujte, či zákazník ponuke rozumie a či ju tím dokáže vybaviť bez prepisovania údajov.

Ak sa nové služby ťažko pripájajú k súčasnej zostave, porovnajte aj platformy so širším rozsahom funkcií.

7. Platby pridávajú prácu, nie uberajú

Pri platbách zistite, koľko času financie venujú párovaniu s objednávkami a vyúčtovaním. Pri viacerých právnych subjektoch zahrňte aj rozdelenie položiek a interné kontroly.

Tiquo môže pri nastavených prepojených účtoch rozdeliť platbu a zachovať väzbu na objednávku. Nenahrádza tým účtovníctvo ani finančné kontroly. Tiquo tiež umožňuje používať predplatený zostatok na vybrané produkty a služby; dostupné spôsoby platenia si potvrďte pre svoje nastavenie.

Pokladnicu preto hodnotí aj finančný tím. Okrem prijatia platby si nechajte predviesť vrátenie peňazí, opravu a dohľadanie súvisiacej objednávky.

Čo ďalej

Najprv sa obráťte na súčasného dodávateľa s konkrétnymi problémami. Ak ich vie vyriešiť úpravou nastavenia alebo vhodným doplnkom, porovnajte túto možnosť s cenou a prínosom migrácie.

Tiquo spája pokladnicu, rezervácie, členstvá, CRM, platby, evidenciu príchodov, podujatia a prehľady. Používané funkcie pracujú so spoločnými zákazníckymi a prevádzkovými záznamami.

Pri rozhodovaní použite rovnaké zadanie pre všetkých dodávateľov. Vyberte riešenie, ktoré preukázateľne zvládne vašu každodennú prácu aj plánované služby.