7 semne că restaurantul tău a depășit POS-ul actual

POS-ul ales la deschidere poate să nu mai acopere nevoile restaurantului de azi. Merită să vă întrebați unde ajută echipa și unde îi complică munca.

La început, prioritățile sunt comenzile, plățile și bonurile. Apoi apar livrările, o a doua locație, un program pentru membri sau mesele private. Cardurile cadou și evenimentele adaugă alte vânzări de urmărit.

Dificultățile se adună treptat: o comandă introdusă de două ori, un raport refăcut manual, un beneficiu pe care casierul nu îl poate verifica. Separat, fiecare pare suportabilă. Împreună, consumă timp în fiecare zi.

Iată șapte probleme care justifică o reevaluare a configurației actuale.

1. Plătești integrări care abia merg

POS-ul este conectat la rezervări printr-o integrare, rezervările la CRM prin alta, iar CRM-ul la aplicația de marketing. Fiecare conexiune poate avea propriul cost și propria echipă de asistență.

Când datele nu se mai sincronizează, echipa trebuie să afle unde s-a oprit transferul. Pot apărea comenzi lipsă dintr-un raport, rezervări duplicate sau profiluri neactualizate. Rezolvarea cere uneori verificări în mai multe aplicații.

Dacă aceste intervenții au devenit obișnuite, măsurați timpul consumat și identificați conexiunile problematice. O platformă care reunește POS-ul, rezervările, CRM-ul, fidelizarea și plățile poate reduce transferurile dintre aplicații pentru funcțiile gestionate în ea.

2. Nu vezi imaginea completă despre clienți

Un client ia cina de două ori pe săptămână, folosește un card cadou în a doua locație și rezervă sala privată pentru o aniversare. Dacă fiecare serviciu păstrează separat datele, echipa trebuie să consulte trei sisteme ca să vadă întreaga relație cu el.

Fără acest context, mesajele de marketing pot fi nepotrivite, iar personalul nu vede preferințele sau rezervările clientului. Nici cheltuielile totale nu sunt ușor de urmărit.

Un profil comun între locații și servicii îi oferă echipei acest context, în limitele permisiunilor de acces stabilite.

3. Raportarea multi-locație îți ia zile, nu minute

Pentru două sau trei locații, raportul săptămânal poate însemna exporturi separate, reunite într-o foaie de calcul. Urmează ajustările pentru taxe și entități juridice, apoi verificarea totalurilor.

Până când raportul este gata, au trecut deja câteva zile. Deciziile despre personal, meniu sau promoții se bazează pe o imagine mai veche, iar persoana care pregătește raportul repetă aceeași muncă săptămână de săptămână.

Rapoartele comune ar trebui să permită compararea locațiilor și a surselor de venit fără refacerea manuală a totalurilor. Contează atât actualizarea datelor, cât și consecvența definițiilor folosite în fiecare locație.

4. Cardurile cadou și loialitatea merg doar într-o locație

Un client cumpără un card cadou într-o locație și află abia la plată că nu îl poate folosi în alta. La fel se poate întâmpla cu punctele de fidelitate. Echipa trebuie să explice o restricție pe care clientul nu o anticipase.

Sistemele pot păstra solduri și profiluri separate pentru fiecare locație, în timp ce clientul vede o singură marcă. De aici apar așteptări diferite despre locurile în care sunt valabile beneficiile.

Operatorul are nevoie să stabilească unde pot fi folosite cardurile cadou, punctele și beneficiile membrilor. Regulile trebuie să fie clare pentru clienți și aplicate consecvent la casă, indiferent de locație.

5. Echipa petrece mai mult timp luptându-se cu sistemul decât folosindu-l

În timpul unei ture aglomerate, POS-ul se blochează. Transferul unei comenzi la alt ospătar cere închiderea și redeschiderea ei. Împărțirea notei are prea mulți pași, iar o reducere obișnuită necesită intervenția managerului.

Fiecare întârziere îi ține pe clienți în așteptare și întrerupe munca echipei. Problemele care par mici într-o demonstrație devin vizibile când mai mulți ospătari folosesc sistemul simultan.

La evaluare, echipa ar trebui să poată transfera o comandă deschisă, împărți nota și aplica reducerile pentru care are permisiune. Aceste sarcini trebuie testate pe terminalele, tabletele și telefoanele folosite în restaurant, inclusiv în situații aglomerate.

6. Nu poți vinde în afara restaurantului

Vreți să vindeți bilete, să oferiți abonamente, să încasați avansuri pentru mese private sau să acceptați precomenzi cu ridicare. Configurația actuală acoperă însă doar comenzile din restaurant.

Dacă fiecare serviciu cere o aplicație nouă, apar și alte abonamente, conturi și transferuri de date. Înainte de extindere, merită stabilit cum vor ajunge aceste vânzări în profilul clientului și în rapoartele financiare.

O platformă care gestionează mai multe servicii poate lega comenzile de la masă de bilete, rezervări și abonamente. Acest context ajută și la recomandări: o cină înainte de un eveniment sau un abonament potrivit unui client care revine des.

Când planurile afacerii depășesc comenzile din restaurant, comparația software trebuie să includă și aceste activități.

7. Plățile îți fac mai multă muncă, nu mai puțină

La sfârșitul lunii, echipa financiară poate petrece zile întregi asociind plățile cu înregistrările contabile. Pentru mai multe entități juridice se adaugă verificarea alocărilor, transferurile și documentele dintre entități.

Alocarea plăților ar trebui să urmeze structura afacerii și să lase înregistrări ușor de verificat. În Tiquo, conturile conectate configurate pot primi alocări din aceeași plată. Tiquo oferă și credit preplătit pentru produse și servicii eligibile; metodele de plată și accesul clientului trebuie configurate pentru serviciile oferite.

Dacă echipa reface manual toate aceste legături, includeți reconcilierea în evaluarea POS-ului. Demonstrația trebuie să ajungă până la raportul financiar, nu să se încheie odată cu acceptarea cardului.

Ce urmează

Porniți de la problemele pe care le întâmpină echipa și cereți furnizorului actual o soluție concretă pentru fiecare. Unele pot fi rezolvate prin configurare sau funcții existente. Pentru altele, costul și munca necesară pot justifica schimbarea platformei.

Tiquo reunește POS-ul, rezervările, abonamentele, CRM-ul, plățile, înregistrarea sosirilor, evenimentele și raportarea. Funcțiile gestionate în platformă folosesc date și profiluri comune ale clienților.

Alegerea merită făcută pe sarcinile de zi cu zi ale restaurantului și pe serviciile pe care urmează să le adăugați. Noua configurație trebuie să rezolve dificultățile identificate, cu un cost și un plan de implementare clare.