OpenTable-alternatívák: amikor a foglalási díjak adónak érződnek a növekedésen

Egy étteremnek egyszerre kell kezelnie a foglalásait és új vendégeket elérnie. Az OpenTable vizsgálatakor ezt a két feladatot érdemes külön értékelni: hogyan segíti a csapat napi munkáját, és mennyi új forgalmat hoz a piactér?

Az ár akkor ítélhető meg, ha tudod, mi után fizetsz. A havi díj mellett a foglalások forrása, típusa és az igénybe vett szolgáltatások is számíthatnak. A saját szerződésedből indulj ki, és nézd meg, hogyan változna a költség nagyobb forgalomnál.

Mit csinál az OpenTable

Ha a vendégeid a platformon keresnek éttermet, a piactéri megjelenés értéket jelenthet. Új helyszínnél vagy kevésbé forgalmas időszakban különösen hasznos tudni, hány foglalás érkezik ezen a csatornán.

A napi működés szempontjából a foglalások, várólisták, asztalbeosztás, vendégjegyzetek és mobilos hozzáférés a fontosak. Ezeket a saját éttermed feladataival próbáld ki, és tisztázd, mit tartalmaz az ajánlat.

A piactér értéke idővel változhat. Ahogy nő a visszatérő vendégek és a közvetlen foglalások aránya, érdemes újraszámolni a csatornánkénti költséget.

Az árazási modell egyre nehezebben igazolható, ha nősz

Kérj tételes bontást a havi díjról, a különböző forrásból érkező foglalásokról, az élményfoglalásokról, az előrefizetésről és a kiemelt megjelenésről. Egy átlagos és egy forgalmas hónap számaival is számolj, minden helyszínre külön.

A saját weboldalról, Google-adatlapról és közösségi médiából érkező foglalásokat külön vizsgáld. Ellenőrizd a szerződésben, melyik után milyen díj jár. A foglalási felület használatából önmagában nem következik, hogy minden forrásra ugyanaz az ár vonatkozik.

Több étteremnél a kisebb díjak is összeadódhatnak. A teljes havi költség mellé tedd oda az adott csatornából származó bevételt és a visszatérő vendégek arányát. Így látható, melyik szolgáltatás hozza vissza az árát.

A vendégkapcsolat kölcsönzöttnek érződik, nem birtokolt

Az ügyféladatoknál az a gyakorlati kérdés, mihez férsz hozzá, mire használhatod, és mit vihetsz át másik rendszerbe. Tisztázd az elérhetőségek, foglalási előzmények és kommunikációs beállítások kezelését.

A saját csapatod számára az a fontos, hogy a vendég kiszolgálásához szükséges előzmények elérhetők legyenek. Nézd meg például, felismerhető-e a visszatérő vendég, és megjelennek-e a korábban rögzített igényei.

Hűségprogramhoz, közvetlen marketinghez vagy tagságkezeléshez további adatokra és kapcsolatokra lehet szükség. A bemutatón kövesd végig, hogyan kerül egy foglaló a megfelelő ügyfélcsoportba, és hogyan érvényesülnek a kommunikációs beállításai.

A márkázás problémája

Próbáld végig a foglalást a vendég szemszögéből: a weboldalon elhelyezett űrlapot, a visszaigazolást és a későbbi üzeneteket. Figyeld meg, mely elemek szabhatók az étterem arculatára, és hol jelenik meg a platform neve.

A vendég számára legyen egyértelmű, melyik étterembe foglalt és kit kereshet módosításkor. A szövegek és a megjelenés következetessége itt fontosabb, mint egy általános ígéret a teljes testreszabhatóságról.

Support, amikor tényleg számít

Egy teltházas szombat estén nem mindegy, hogyan kezelhető egy hiányzó foglalás vagy rendszerhiba. Előre tisztázd a támogatás elérhetőségét, a sürgős ügyek menetét és azt, milyen adatokhoz fér hozzá a csapat kiesés esetén.

Jelek, hogy érdemes alternatívákat nézni

Érdemes új ajánlatokat kérni, ha a foglalási költségek a bevételhez képest gyorsan nőnek, vagy nehéz elkülöníteni az új vendégeket a saját csatornákból érkezőktől. A külön hűség-, ügyfélkezelő és pénztári rendszerek költségét is vedd számításba.

A működés változása is indokolhatja a felülvizsgálatot. Szállás, tagság, rendezvény vagy wellness bevezetésekor nézd meg, hogyan kapcsolódnak az új adatok a vendégprofilhoz, és mennyi pluszmunkát kap a csapat.

Miért váltanak Tiquora az üzemeltetők

A Tiquo értékelésénél a teljes költséget és a közösen kezelhető feladatokat érdemes összevetni a jelenlegi megoldással.

Kérj a Tiquótól is tételes ajánlatot a helyszínekre, szükséges funkciókra és fizetésekre. Tisztázd, mely díjak fixek, és melyek változnak a használattal. Ugyanazzal a havi foglalási és fizetési forgalommal hasonlítsd össze az ajánlatokat.

A Tiquo közös platformon kezeli a foglalásokat, pénztári értékesítést, ügyféladatokat, tagságokat, hűségprogramokat, ajándékkártyákat, szállodai és wellnessfolyamatokat, rendezvényeket, fizetéseket és kimutatásokat. A bemutatón a ténylegesen szükséges funkciókra összpontosíts.

A közös ügyfélprofilhoz több szolgáltatás adatai kapcsolódhatnak. Például egy éttermi foglalás, pénztári vásárlás és rendezvényjegy ugyanahhoz a vendéghez tartozhat. Ellenőrizd, hogyan történik az azonosítás, és mit látnak ebből a különböző munkatársak.

Megfelelően beállított kapcsolt fiókokkal a Tiquo több célfiók között oszthat fel egy fizetést, a rendeléshez kapcsolva. A közös rendelési és fizetési adatok csökkenthetik a kézi egyeztetést; a kivételeket és visszatérítéseket ettől még ellenőrizni kell. Az előre feltöltött egyenleg a jogosult termékekhez és szolgáltatásokhoz használható.

A foglalási és hűségprogram-felületek arculati beállításait, az adatokhoz való hozzáférést és az exportálást a Tiquónál is egyeztesd. A saját marketinghez akkor használhatók jól a rekordok, ha az előzmények és kommunikációs beállítások is pontosak.

A döntés

Ha a piactér olyan vendégeket hoz, akiket másként nehéz lenne elérni, a hozzá kapcsolódó díj megtérülhet. Ezt helyszínenként, a foglalások forrása és a vendégek költése alapján érdemes megítélni.

Váltást akkor érdemes mérlegelni, ha egy másik megoldás a teljes költség és a napi munka szempontjából is jobb eredményt ígér, és ezt a próba alátámasztja. A piactéri forgalom esetleges csökkenését és az átállás munkáját se hagyd ki a számításból.

A döntéshez állíts egymás mellé egy reális havi költségszámítást és a legfontosabb munkafolyamatok teszteredményeit. Így a választás a saját éttermed működésén alapul.