Alternativy k Toast: Když restaurační software začne účtovat za všechno

Toast je provozně funkční pro restaurační prostředí. Jádrový POS pokrývá základy obsluhy u stolu, rychlého občerstvení a směrování do kuchyně. Online objednávání se napojuje na pokladnu bez oddělené integrace. Pro provozovatele přecházející z něčeho skutečně rozbitého nebo zastaralého to může působit jako pokrok.

Problémy se ale rychle ukážou. Hardware je slabý. Toast zamyká provozovatele do vlastních proprietárních terminálů a handheldů, které jsou drahé, restriktivní a nenabízejí flexibilitu, pokud chcete provozovat z iPadu, telefonu nebo zařízení, které už máte. Není možnost vlastního brandingu ani plně brandovaného zážitku pro hosty. Rezervační tok, rozhraní směrem k hostům, účtenky, věrnostní portál: vše vypadá jako Toast, ne jako vaše restaurace. Pro nezávislé provozovatele a prémiové hospitality skupiny, kdo léta budovali identitu značky, je předání toho POS vendora reálný náklad, o kterém se u pokladny zřídka mluví.

Pak začnou chodit účty.

Model cen s doplňky

Ceny Toast jsou modulární, což zní flexibilně, dokud si neuvědomíte, že většina nástrojů, které restaurace skutečně potřebuje k provozu, sedí za dalšími měsíčními poplatky. Online objednávání je doplněk. Věrnost je doplněk. Dárkové poukazy jsou doplněk. E-mailový marketing, mzdy, správa týmu, plánování směn, nástroje na catering, přístup k API a pokročilý reporting jsou samostatné poplatky nad základní POS. Další handheldy a další lokality přidávají víc. Celkový měsíční náklad konzistentně končí výrazně nad tím, co provozovatelům slíbil prodej.

Tento vzorec je dobře zdokumentovaný. Výrazy jako „skryté poplatky“, „neočekávané účty“ a „nemožnost pochopit skutečný měsíční náklad“ se na Capterře, G2, Trustpilot a u stížností BBB objevují dost často na to, aby to byly výjimky. Byl tu také výrazný incident, kdy Toast zkoušel zavést další poplatek na objednávky hostů u restaurací na platformě, bez aktivního přihlášení provozovatelů. Odpor byl tak silný, že došlo k obratu, ale incident posílil obavu, kterou mnozí provozovatelé už měli: zájmy platformy a podniků na ní nemusí vždy směřovat stejně.

Toast v mnoha trzích také vyžaduje Toast Payments, což odebírá flexibilitu ve směrování plateb, struktuře poplatků nebo volbě poskytovatele. Pro jednu restauraci je to omezující. Pro multi-site skupinu je to významné omezení obchodní kontroly.

Podpora, když na ní opravdu záleží

Restaurace nefungují v kancelářských hodinách. Když platební terminál přestane uprostřed směny komunikovat, tiskárna v kuchyni spadne během sobotní špičky nebo online objednávání v pátek večer přestane fungovat, provozovatel potřebuje někoho, kdo to okamžitě opraví. Ne frontu ticketů s odezvou v řádu hodin.

Podpora Toast patří mezi nejkritizovanější stránky. Vlákna na Redditu a stížnosti BBB obsahují opakované příběhy provozovatelů čekajících hodiny na řešení, nutných více eskalací a nakonec obcházení problémů sami, protože podpora nestihla časový rámec podniku. Pro restauranční skupinu s velkým objemem není nevyřešený technický problém během směny jen nepříjemnost. Je to přímý problém tržeb.

Když podnik přeroste pokladnu

Toast je restaurační software. To rámování je celá jeho identita a zároveň strop.

Jakmile hospitality podnik přeroste čisté F&B, provozovatelé zjistí, že Toast je jednou vrstvou v rostoucím stacku spíš než platformou řídící podnik. Typický vývoj: Toast na POS a platby, pak oddělené CRM, hotelový PMS, členská platforma, věrnostní nástroj, event systém, ticketingová platforma, rezervace spa nebo wellness a oddělený software na multi-entity finanční reporting.

Každý systém může fungovat izolovaně. Společně vytvářejí fragmentovaná data zákazníků, duplicitní záznamy a verzi podniku, kde žádná platforma nemá úplný pohled na dění. Host utrácející v restauraci, přespávající v hotelu, rezervující spa a účastnící se akce vypadá v každém systému jinak. Není sjednocený záznam, žádný obraz v reálném čase a žádný způsob jednat s celým vztahem.

Signály, že je čas podívat se po alternativách

Měsíční účet za Toast je po započtení všech doplňků výrazně vyšší než úvodní nabídka. Jste uzamčeni v hardware a platbách Toast bez flexibility zařízení nebo poskytovatelů. Každý zákaznický kontaktní bod je brandovaný jako Toast, ne jako váš podnik. Podpora vás zklamala během směny a nedůvěřujete, že se to neopakuje.

Vedle Toast běží více systémů na CRM, hotel, členství, wellness nebo akce. Tým nemá sjednocený real-time pohled na zákazníka napříč celým podnikem. Finanční sladění na konci měsíce vyžaduje ruční práci napříč platformami. Podnik je složitější než to, na co byl restauračně zaměřený POS navržen.

Co se mění s Tiquem

Základní platforma Tiquo pokrývá pokladnu a objednávky, online objednávání, věrnostní programy, členství, CRM, rezervace, poptávky a akce, formuláře, sklad, platby a reporty. Marketing, komunikace, hardware, další provozovny, aplikace a weby na míru a implementace mohou být oceněny zvlášť. Podporovaný hardware zahrnuje webová řešení, iPhone a iPad a také terminály S700, S710 a T600.

Branding je váš. Zákaznické toky, rezervace, členské portály, věrnostní programy a účtenky nesou vaši identitu, ne platformy. Pro provozovatele budující prémiovou značku na tom záleží.

Základní platforma Tiquo pokrývá pokladnu a objednávky, online objednávání, věrnostní programy, členství, CRM, rezervace, poptávky a akce, formuláře, sklad, platby a reporty. Tiquo se v současnosti neprezentuje jako mzdový software. Volitelné služby a doplňky jsou jasně uvedeny v každé nabídce.

Tiquo přesahuje restaurační pokladnu a zahrnuje rezervace spa a wellness, poptávky po soukromém pronájmu, postupy pro akce a vstupenky, prodej členství napříč provozovnami, CRM zákazníků a firem, formuláře, sklad, automatizaci marketingu a analytiku. Hoteloví provozovatelé mohou používat propojené postupy Tiquo nebo podporované integrace PMS.

Každá interakce napříč firmou může doplňovat jeden aktuální profil zákazníka. Návštěvy restaurace, pobyty v hotelu, rezervace spa, vstupenky na akce a členská aktivita mohou přispívat do stejného záznamu. Social Graph mapuje vztahy mezi zákazníky, zatímco analytika zákazníků přidává k dosavadní aktivitě predikovanou celoživotní hodnotu a očekávané intervaly další objednávky.

Platební postupy Tiquo používají Stripe pro online platby, platby přes terminál a Tap to Pay. U nastavených propojených účtů lze jednu platbu rozdělit mezi více cílových účtů a zachovat ji propojenou s objednávkou. Club Pay nabízí zákaznický kredit na vybrané produkty a služby v celém areálu.

Podpora je přímá, ne jen tickety. Provozovatelé pracují přímo s týmem. Změny jdou rychle. Naléhavé problémy se berou jako naléhavé.

Rozhodnutí

Provozovatelé odcházející od Toast neodcházejí proto, že by přestal POS fungovat. Odcházejí, protože vztah se stal drahým, hardware omezením, brand zážitkem cizím a podnik vyrostl v něco, na co nebyl restaurační software navržen.

Když status quo začne stát víc než přechod a jedna platforma může pokrýt restauraci, hotel, spa, event program a členský klub bez měsíčního účtu za každou funkci zvlášť, případ setrvání se hůř obhajuje.