Thay thế OpenTable: Khi phí đặt bàn bắt đầu giống thuế lên tăng trưởng

OpenTable vừa cung cấp công cụ quản lý đặt bàn vừa giúp nhà hàng xuất hiện trước người đang tìm chỗ ăn. Nhà hàng có thể dùng nền tảng để quản lý bàn, danh sách chờ và thông tin khách, đồng thời nhận đặt chỗ từ mạng lưới của OpenTable.

Khi đánh giá chi phí, cần xem cả phí cố định và phí theo lượng khách thuộc từng nguồn đặt chỗ. Tổng số khách tăng chưa đủ để kết luận chi phí có hợp lý hay không; cần biết nền tảng đem lại bao nhiêu khách và doanh thu.

OpenTable làm gì

Với nhà hàng mới hoặc còn bàn trống, xuất hiện trên một kênh tìm kiếm nhà hàng có thể mang lại khách mới. Giá trị thực tế phụ thuộc vào địa điểm, nhu cầu và tỷ lệ khách đến từ kênh đó.

OpenTable có các công cụ đặt bàn, danh sách chờ, ghi chú khách, quản lý phục vụ và tích hợp POS. Vì vậy, việc so sánh nên bao gồm cả lợi ích vận hành và khả năng thu hút khách.

Theo dõi nguồn đặt chỗ và kết quả phục vụ qua nhiều kỳ để xem nền tảng đóng góp thế nào cho nhà hàng của bạn.

Mô hình giá càng khó biện minh khi bạn lớn

Phí OpenTable phụ thuộc vào gói, thị trường, nguồn đặt chỗ và các dịch vụ bổ sung. Yêu cầu báo giá có phân loại từng khoản, rồi áp dụng vào lượng khách thực tế và dự kiến của nhà hàng.

Không phải mọi đặt chỗ từ website riêng đều chịu phí theo khách. Trang giá tại Mỹ của OpenTable phân biệt Basic với Core và Pro; các gói Core và Pro không tính phí theo khách cho đặt chỗ từ website riêng. Cần xác nhận điều khoản áp dụng tại thị trường của bạn.

Với nhiều địa điểm, lập bảng chi phí theo từng nhà hàng và nguồn đặt chỗ. Tách phí thu hút khách, phí phần mềm và dịch vụ bổ sung để biết khoản nào tăng cùng hoạt động kinh doanh.

Mối quan hệ với khách cảm giác mượn, không sở hữu

Hồ sơ khách trong OpenTable có thể gồm thông tin đặt chỗ và dữ liệu từ những kết nối như POS. Trước khi chọn nền tảng, cần hiểu thông tin nào nhân viên được truy cập và có thể xuất sang hệ thống khác.

Hãy thử tìm một khách quen, xem lịch sử và kiểm tra cách cập nhật thông tin liên hệ. Nếu có nhiều nhà hàng, xác nhận quy tắc chia sẻ dữ liệu giữa các địa điểm.

Với tiếp thị trực tiếp và chương trình khách hàng thân thiết, kiểm tra quyền sử dụng dữ liệu, lựa chọn nhận tin của khách và các kết nối cần thiết. Việc có dữ liệu trong hồ sơ không đồng nghĩa được phép dùng cho mọi mục đích.

Vấn đề thương hiệu

Xem trang đặt bàn, email xác nhận và thông báo trong cấu hình OpenTable dự định sử dụng. Nền tảng có các lựa chọn tùy chỉnh; cần xác nhận chính xác phần nào có thể thay đổi để phù hợp với thương hiệu.

Thử hành trình đặt bàn trên điện thoại, gồm sửa giờ và hủy chỗ. So sánh mức độ rõ ràng và hình thức với trải nghiệm mà nhà hàng muốn khách nhận được.

Support khi thực sự quan trọng

Hỏi rõ cách liên hệ hỗ trợ trong giờ phục vụ, phạm vi hỗ trợ của gói và quy trình xử lý sự cố. Đồng thời chuẩn bị cách tra cứu đặt chỗ khi dịch vụ bị gián đoạn, dù chọn nhà cung cấp nào.

Dấu hiệu có thể đến lúc xem phương án khác

Nên xem lại khi chi phí tăng mà giá trị khách mới không tương xứng, hoặc nhân viên mất nhiều thời gian chuyển dữ liệu giữa các công cụ. Dùng hóa đơn và số liệu vận hành để xác định nguyên nhân.

Nếu thêm lưu trú, sự kiện, hội viên hoặc spa, hãy ghi lại dữ liệu và công việc cần dùng chung. Việc thiếu một chức năng có thể giải quyết bằng cấu hình, tích hợp hoặc thay nền tảng; cần so sánh cả ba khả năng.

Vì sao chủ chuyển sang Tiquo

Có hai phần cần so sánh: tổng chi phí và cách hệ thống hỗ trợ công việc của doanh nghiệp.

Khi xem báo giá Tiquo, tách phí nền tảng, phí xử lý thanh toán và các dịch vụ khác. So sánh trên cùng số địa điểm, lượng giao dịch và phạm vi hỗ trợ. Không nên giả định tổng chi phí sẽ cố định khi doanh nghiệp phát triển.

Tiquo tập hợp đặt chỗ, POS, CRM, hội viên, chương trình khách hàng thân thiết, lưu trú, spa, sự kiện và thanh toán. Điều cần thử là những phần đó đáp ứng quy trình của doanh nghiệp như thế nào.

Những giao dịch và đặt chỗ được ghi nhận trong Tiquo có thể liên kết với cùng hồ sơ khách. Nhân viên truy cập theo quyền đã cấp. Hãy kiểm tra cách nhận diện khách, xử lý bản ghi trùng và cập nhật dữ liệu trước khi sử dụng chung giữa các bộ phận.

Với các tài khoản kết nối đã cấu hình, Tiquo có thể phân bổ khoản thanh toán cho nhiều bên nhận và giữ liên kết với đơn hàng. Đội tài chính vẫn cần kiểm tra phí và hoàn tiền khi đối soát. Tiquo cũng cung cấp số dư trả trước cho sản phẩm, dịch vụ đủ điều kiện.

Tiquo có các lựa chọn tùy chỉnh thương hiệu trong những trải nghiệm khách hàng được hỗ trợ. Xác nhận phạm vi tùy chỉnh, cách xuất dữ liệu và cách quản lý lựa chọn liên lạc của khách trong quá trình đánh giá.

Quyết định

OpenTable có thể phù hợp nếu mạng lưới của nền tảng mang lại lượng khách có giá trị và các công cụ đáp ứng nhu cầu vận hành. Kết quả sẽ khác nhau giữa các nhà hàng, nên cần dùng số liệu của chính doanh nghiệp.

Khi mô hình kinh doanh thay đổi, tính lại chi phí và kiểm tra những việc còn phải làm thủ công. Đừng bỏ qua lượng đặt chỗ có thể mất khi rời một kênh thu hút khách.

Chọn phương án đáp ứng công việc, chi phí và kế hoạch phát triển, cùng một kế hoạch chuyển đổi thực tế nếu cần thay hệ thống.