Alternative za Square: zašto rastuća ugostiteljska poduzeća na kraju prerastu platformu

Square je jedna od najlakših platformi za početak. Zato toliko kafića, kafića, food truckova, pop-upova, salona, nezavisnih maloprodaja i malih restorana koristi Square. Brzo se registrirate, naručite hardver online, gotovo odmah počnete primati plaćanja i izbjegnete velike početne troškove ili dugotrajan onboarding složenijih sustava.

Za mnoga poslovanja u ranoj fazi jednostavnost je upravo razlog zašto je Square dobar izbor. Pristupačan je, brz za uvođenje i dovoljno funkcionalan jer kombinira plaćanja, POS, hardver i osnovno izvještavanje u jedan jednostavan proizvod.

Problem je što ono što funkcionira za jedno kafić ili nezavisnu maloprodaju često počne pucati kako posao raste. Square je dizajniran da pomogne poduzećima da krenu. Manje je prilagođen da im pomogne da se skaliraju.

Za što je Square izgrađen

Square najbolje radi kad je posao relativno jednostavan: jedna lokacija, jedna pravna osoba, jedna vrsta operacije, jedan tok plaćanja. U tom kontekstu struktura naknada je transparentna, hardver je dostupan, osoblje brzo krene raditi, a jezgra funkcionalnost pokriva što većina malih poduzeća stvarno treba svakodnevno.

Square se proteže i na postavke s više lokacija. Do 300 lokacija pod jednim računom s izvještavanjem specifičnim za lokaciju, bankovnim računima, razinama zaliha i konfiguracijom uređaja. Za mali lanac ili grupu nezavisnih kafića to može biti dovoljno.

Ali podrška za više lokacija nije isto što i podrška za složenu ugostiteljsku operaciju. Čim posao radi preko više vertikala, više pravnih osoba ili više brendova, praznine u arhitekturi Squarea postaju teže zaobilaziti.

Gdje Square počinje zaostajati

Ograničenja izlaze predvidljivo kako ugostiteljski posao raste.

Naknade za transakcije postaju skupe u velikom obujmu. Jednostavna cjenovna struktura Squarea jasna je za manje operatere: bez mjesečnih naknada, bez troškova postavljanja, samo postotak na svaku transakciju. Pri niskom obujmu to funkcionira. Pri višem obujmu ekonomija se pomiče. Poduzeća koja obrađuju značajan obujam kartica kroz restorane, hotelske boravke, članstva i događaje često otkriju da interchange ili prilagođeni modeli značajno jeftiniji. Razlika koja na nekoliko tisuća tjedno djeluje podnošljivo postaje bitna na milijune godišnjeg prihoda.

Operacije s više lokacija podržane su, ali ne duboko. Square dopušta različite menije, proizvode i izvještaje po lokaciji, što pokriva puno toga. Ali ugostiteljska grupa s više lokacija obično treba više od postavki po lokaciji: dijeljene profile kupaca između lokacija, dijeljene salde lojalnosti i poklon kartica, dijeljene programe članstva, mogućnost jednog računa preko više izlaza, centralizirano izvještavanje preko brendova i pravnih osoba i automatska podjela plaćanja između odjela. Square se nekim od toga može približiti kroz integracije treće strane i prilagođeni API rad, ali nije nativno dizajniran za tu razinu operativne složenosti.

Stog raste oko njega. Većina rastućih ugostiteljskih poduzeća ne napušta Square odjednom. Ostaju na Squareu za POS i plaćanja, pa postupno dodaju sustav za rezervacije, CRM, hotelski PMS, platformu lojalnosti, alat za članstvo, booking engine i financijski sustav. Tada Square više nije platforma koja vodi posao, nego jedan sloj u fragmentiranom stogu. Problemi koje to stvara – udvojeni podaci o kupcima, nedosljedno izvještavanje, timovi koji provode vrijeme usklađujući sustave umjesto vođenja operacije – isti su kao kod bilo koje fragmentirane tech arhitekture.

Funkcionalnost specifična za ugostiteljstvo ograničena je. Square ima proizvodne značajke za restorane i maloprodaju, ali nije dizajniran oko operativne složenosti mješovitog ugostiteljstva. Nema nativnog hotelskog PMS-a. Spa i wellness rezervacije zahtijevaju treće alate. Upravljanje privatnim događajima nije ugrađeno. Trgovina članstvom je osnovna. Multi-entity podjela plaćanja nije nativna. Za posao koji radi isključivo kao restoran ili maloprodaja to je u redu. Za posao koji također vodi hotel, članski klub, spa i program ulaznica za događaje ostavlja značajne praznine.

Nema brendiranja okrenutog kupcu. Iskustva okrenuta kupcima na Squareu nose brendiranje Squarea. Tokovi plaćanja, digitalni računi, sučelje programa lojalnosti, widgeti za rezervacije – sve izgleda kao Square. Za ugostiteljsko poduzeće koje je uložilo u identitet brenda stvarnost je da velik dio digitalne interakcije kupca s poslom prolazi kroz generička Square sučelja. Operatori ne mogu u potpunosti posjedovati korisničko iskustvo kad platforma koja ga isporučuje izgrađena je oko dizajna Squarea, a ne njihovog.

Znakovi da je možda vrijeme za alternative

Plaćate naknade za transakcije pri obujmu gdje bi fleksibilniji model uštedio novac. Pokrećete tri ili više sustava uz Square za rezervacije, članstva, CRM ili hotel. Vaš tim nema ujedinjen uvid u kupca između lokacija ili vertikala. Lojalnost, članstva ili poklon kartice između lokacija ne rade dosljedno.

Financijski tim provodi vrijeme svakog mjeseca ručno usklađujući prihod između sustava. Izvještavanje zahtijeva izvoz iz više platformi i spajanje u proračunsku tablicu. Poslujete kroz više pravnih osoba, a raspodjela plaćanja je ručni proces. Članovi ili gosti imaju iskustvo koje se cijepa između dijelova poslovanja. Iskustvo okrenuto kupcu izgleda kao Square, a ne vaš brend.

Kako se Tiquo uspoređuje

Tiquo je dizajniran za operatere koji su prošli fazu za koju je Square izgrađen. Umjesto POS-a s plaćanjima u jezgri, to je ujedinjena operativna platforma na kojoj POS, CRM, rezervacije, članstva, hotelski PMS, lojalnost, poklon kartice, upravljanje događajima, ulaznice, plaćanja i analitika sjede unutar jednog sustava. Ne kroz integracije s trećim alatima. Nativno, na jednoj bazi, s jednim profilom kupca na svakoj točki dodira.

Evo kako ta razlika izgleda u praksi.

Jedan profil kroz cijelo poslovanje. Square uglavnom održava zapise kupaca primarno u točki transakcije. Na Tiquu svaka interakcija kupca kroz sve dijelove operacije, od kave u kafiću u prizemlju do hotelskog check-ina, spa tretmana ili ulaznice za događaj, hrani jedan živi profil. Napredni CRM gradi na tome da timovima da cjelovitu sliku tko je kupac, što je potrošio, što će vjerojatno sljedeće poželjeti i kako se povezuje s drugim kupcima kroz automatizirani društveni graf.

Plaćanja izrađena za složene poslovne strukture. Tiquo koristi Stripe za plaćanja putem interneta, terminala i usluge Tap to Pay. Za konfigurirane povezane račune jedno se plaćanje može podijeliti na više odredišta i ostati povezano s narudžbom. Club Pay dodaje pohranjeni kredit za prihvatljive proizvode i usluge, a podijeljena plaćanja podržavaju jednake, pojedinačne, postotne i prilagođene podjele među podržanim načinima.

Program lojalnosti i članstva koji stvarno radi kroz posao. Značajke lojalnosti Squarea uglavnom su vezane uz POS. Ujedinjena lojalnost i trgovina članstvom Tiqua rade kroz svaku vertikalu, lokaciju i pravnu osobu. Članovi skupljaju i iskorištavaju pogodnosti bilo da su u restoranu, teretani, hotelu ili maloprodaji. Poklon kartice vrijede u svim brendovima i pod-lokacijama s punom kontrolom operatora nad pravilima isplate.

Hotel, spa, događaji i rezervacije ugrađeni. Za ugostiteljske grupe koje su se proširile izvan F&B-a Square jednostavno ne pokriva praznine. Nativni hotelski PMS, spa i wellness rezervacije, upravljanje privatnim događajima i ulaznice za izložbe znače da cjelokupna operacija radi na istoj platformi. Nema integracije za konfigurirati, nema trećeg ugovora za pregovarati, nema praznine u podacima između sustava.

U potpunosti brendirano korisničko iskustvo. Svaka točka dodira s kupcem na Tiquu nosi brend operatora. Tok rezervacije, program lojalnosti, put plaćanja, digitalna kartica članstva izgledaju i djeluju kao posao kojem su se kupci pridružili, a ne kao softverska platforma. Ta dosljednost je bitna za operatere koji grade premium identitet.

Izvještavanje o portfelju u stvarnom vremenu bez proračunskih tablica. Tiquo pruža više od 250 analitičkih kartica za prilagođene nadzorne ploče za prodaju, rezervacije, goste, članstva, upite, vjernost, zalihe i druga operativna područja. Analitika gostiju uz povijesno izvještavanje dodaje predviđenu cjeloživotnu vrijednost i očekivane raspone sljedeće narudžbe.

Donošenje odluke

Square ima smisla za mnoga poduzeća u ranoj fazi. Ako ste jedno kafić, mali restoran ili maloprodaja u ranoj fazi rasta, jednostavnost i struktura troškova Squarea razuman su početak.

Ali rast mijenja jednadžbu. Kad posao pokrene više lokacija, vertikala ili pravnih osoba i otkrije da gradi rastući stog alata oko Squarea da pokrije praznine, pitanje se pomiče. Trošak integracija, teret usklađivanja, fragmentirani podaci o kupcima, generički brendirano korisničko iskustvo i ograničenja u ponudi kupcima trebaju se odmjeriti protiv troška prijelaza na platformu za razinu skaliranja koju ste dostigli.

Za ugostiteljske operatere u toj točki prijeloma Tiquo nudi jednu platformu koja pokriva cjelokupnu operaciju bez zasebnog sustava za svaki dio.