ทางเลือกแทน OpenTable: เมื่อค่าธรรมเนียมการจองเริ่มรู้สึกเหมือนภาษีกับการโต

OpenTable แก้สองปัญหาพร้อมกัน เลยมีร้านอาหารจำนวนมากใช้ มันจัดการการจอง waitlist โต๊ะ โน้ตแขก และแผนผังพื้น ในขณะที่พาร้านไปอยู่หน้า marketplace ผู้บริโภคขนาดใหญ่ สำหรับร้านอิสระและกลุ่มเล็กที่ต้องการทั้งเครื่องมือปฏิบัติการและทราฟฟิก discovery การผสมนี้เริ่มต้นสมเหตุสมผล

ประเด็นอยู่ที่โมเดลใต้ล่าง ราคา OpenTable ออกแบบให้ยิ่งร้านยุ่ง บิลยิ่งโต ไม่ใช่เพราะซอฟต์แวร์ทำงานมากขึ้น แต่เพราะมีลูกค้าเข้ามากขึ้น ความสัมพันธ์ระหว่างความสำเร็จกับต้นทุนควรพิจารณาใกล้ๆ ก่อนมันกลายเป็นบรรทัดค่าใช้จ่ายใหญ่ และพอเริ่มพิจารณา ปัญหาอื่นก็โผล่

OpenTable ทำอะไร

การเข้าถึง marketplace ของ OpenTable มีจริง ในเมืองที่นักชิมค้นหาแพลตฟอร์มเพื่อหาที่กิน การถูกลิสต์สร้างการจองที่ร้านอาจไม่ได้มิฉะนั้น สำหรับร้านใหม่ที่สร้างโปรไฟล์ หรือ venue ที่มีช่องว่าง การมองเห็นนี้มีค่าบ้าง

นอก marketplace OpenTable ครอบคลุม workflow การจอง: วางแผนโต๊ะและจัดการพื้น โน้ตแขกและแท็ก VIP จัดการ waitlist CRM พื้นฐาน และการเข้าถึงมือถือสำหรับทีมหน้าร้าน

สำหรับร้านที่ discovery ยังเป็นความท้าทายหลักและปริมาณการจองยังจัดการได้ การแลกเปลี่ยนอาจใช้ได้ระยะสั้น การคำนวณเปลี่ยนเมื่อธุรกิจโต

โมเดลราคายิ่งยากที่จะสมเหตุสมผลเมื่อคุณโต

OpenTable เรียกค่าสมัครรายเดือน แล้วซ้อนค่าธรรมเนียมตามแหล่งและประเภทการจอง การจองจาก marketplace การจอง experience ค่ามัดจำที่จ่ายล่วงหน้า และตำแหน่งโปรโมต แต่ละอย่างมีอัตรา การแตกย่อยในอุตสาหกรรมมักวางต้นทุนต่อที่นั่งในช่วงที่สัปดาห์เงียยังพอรับได้ แต่สูงมากข้ามหลายไซต์ที่ยุ่ง

ความหงุดหงิดที่พบบ่อยไม่ใช่แค่ค่าธรรมเนียม แต่คือตรรกะเบื้องหลัง ผู้ประกอบการรายงานบ่อยว่าจ่าย OpenTable ค่าต่อที่นั่งแม้ลูกค้าพบร้านจากเว็บตัวเอง Google listing หรือโซเชียลของร้าน นักชิมไม่ได้มาจาก marketplace ของ OpenTable การตลาดของร้านดึงมา แต่การจองไหลผ่านวิดเจ็ต OpenTable ค่าธรรมเนียมจึงยังใช้

นี่คือพลวัตที่เปลี่ยนเครื่องมือเป็นความพึ่งพา ยิ่งการตลาดของร้านทำงานดี ยิ่งอุดหนุนแพลตฟอร์มที่อาจไม่ได้มีส่วนกับการจองนั้น เศรษศาสตร์ทบซ้ำข้ามหลายไซต์ กลุ่มที่มีห้าหกร้านจ่ายค่าสมัครรายเดือนบวกค่าต่อที่นั่งข้ามปริมาณจองมาก พบว่า OpenTable เป็นต้นทุนต่อเนื่องสูงและลดได้ยากโดยไม่ถอดวิดเจ็ตจอง

ความสัมพันธ์กับแขกรู้สึกเหมือนเช่า ไม่ใช่เป็นเจ้าของ

ใต้ประเด็นราคามีปัญหาลึกกว่า OpenTable ให้ร้านเข้าถึงข้อมูลนักชิม แต่ข้อมูลอยู่ใน ecosystem ของ OpenTable ประวัติแขก รายละเอียดติดต่อ และรูปแบบการจองนั่งในแพลตฟอร์มที่ร้านไม่ควบคุม

ผู้ประกอบการหลายรายถึงจุดหงุดหงิดเฉพาะ: OpenTable รู้จักลูกประจำของร้าน ข้ามนิสัยการกินที่ venue อื่น มากกว่าที่ร้านรู้จักลูกประจำตัวเอง ร้านเสิร์ฟมื้อ OpenTable ถือภาพที่สมบูรณ์กว่า

เรื่องนี้สำคัญเมื่อธุรกิจคิดจริงจังเรื่อง loyalty CRM การตลาดตรง และโปรแกรมสมาชิก ข้อมูลแขกที่ควรหล่อเลี้ยงความคิดริเริ่มเหล่านั้นถูกล็อกบางส่วนในแพลตฟอร์มบุคคลที่สาม การสร้างความสัมพันธ์ตรงต้องจ่ายเพิ่มเพื่อข้อมูลรวยขึ้น หรือลงทุนระบบเพิ่มเติมชดเชยสิ่งที่ OpenTable ไม่ส่งต่อ

ปัญหาแบรนด์

ประสบการณ์การจองที่แขกได้ผ่าน OpenTable คือประสบการณ์ OpenTable วิดเจ็ตบนเว็บร้าน อีเมลยืนยัน และปฏิสัมพันธ์ดิจิทัลก่อนและหลังมื้อ แบกแบรนด์ OpenTable มากกว่าร้าน ผู้ประกอบการที่สร้างแบรนด์เฉพาะหรือเอกลักษณ์พรีเมียมพบว่าการสัมผัสแรกและสุดท้ายกับกระบวนการจองรู้สึกทั่วไป ผูกกับแพลตฟอร์มที่จอง venue อื่นนับพันด้วยอินเทอร์เฟซเดียวกัน

สำหรับร้านที่สร้างบรรยากาศเฉพาะ หรือคลับสมาชิกที่นำเสนอภาพเฉพาะ ช่องว่างระหว่างแบรนด์ที่สร้างกับประสบการณ์เทคโนโลยีที่ส่งมอบ คือข้อจำกัดจริง คุณเป็นเจ้าของความสัมพันธ์กับแขกเต็มที่ไม่ได้เมื่อ journey การจองอยู่ในผลิตภัณฑ์ของคนอื่น

support เมื่อมันสำคัญจริงๆ

ปริมาณวิจารณ์สาธารณะเรื่องการตอบสนองบริการ การแก้ปัญหา และการพึ่งช่องทางอัตโนมัติของ OpenTable มีมากพอที่ควรเอาใจใส่ สำหรับร้านอาหาร ความเสี่ยงของระบบจองล้มเหลวทันที การจองหายกลางบริการวันเสาร์ที่เต็มโต๊ะไม่ใช่ปัญหาซอฟต์แวร์ที่รอจันทร์ได้ รีวิว Trustpilot และฟอรัมผู้ประกอบการมีเรื่องเล่าซ้ำเรื่องตอบช้า ติดต่อคนที่แก้จริงยาก และช่องว่างระหว่างปัญหากับการแก้

สัญญาณที่อาจถึงเวลามองทางเลือก

ค่าต่อที่นั่งโตมากเมื่อธุรกิจยุ่งขึ้น คุณจ่าย OpenTable สำหรับการจองที่มาจากการตลาดของตัวเอง ความสัมพันธ์กับแขกรู้สึกอยู่ใน OpenTable มากกว่า CRM ของคุณ คุณต้องการระบบแยกสำหรับ loyalty CRM บัตรของขวัญ สมาชิกภาพ POS หรือการชำระ

ทีมมองประวัติแขกเต็มทุกส่วนของธุรกิจในที่เดียวไม่ได้ support ทำให้ผิดหวังในช่วงวิกฤต ประสบการณ์การจองดูและรู้สึกเหมือน OpenTable ไม่ใช่แบรนด์คุณ คุณขยายไปโรงแรม อีเวนต์ สมาชิกภาพ หรือเวลเนส แต่ OpenTable ครอบคลุมแค่ชั้นหนึ่ง คุณอยากเป็นเจ้าของข้อมูลแขกเต็มที่ ไม่ใช่เข้าถึงเวอร์ชันผ่านแพลตฟอร์มบุคคลที่สาม

ทำไมผู้ประกอบการย้ายมา Tiquo

ข้อโต้แย้งหลักคือเศรษฐศาสตร์และโครงสร้าง

Tiquo เรียกเก็บแพลตฟอร์ม ไม่ใช่ต่อการจอง ไม่มีค่าต่อที่นั่ง ไม่มีค่าคอมมิชชันสำหรับการจองจากการตลาดของคุณเอง และไม่มีราคาที่สเกลต่อตัวเมื่อธุรกิจยุ่งขึ้น สำหรับผู้ประกอบการหลายไซต์ที่มีปริมาณจองสูง นั่นเปลี่ยนการคำนวณต้นทุนรายเดือนอย่างมีนัยสำคัญ

แต่การเปลี่ยนที่สำคัญกว่าคือโครงสร้าง Tiquo ไม่ใช่แพลตฟอร์มจองที่แนบ CRM แต่เป็นแพลตฟอร์มปฏิบัติการรวม ที่การจอง POS CRM สมาชิกภาพ loyalty บัตรของขวัญ hotel PMS การจองสปาและเวลเนส การจัดการอีเวนต์ ตั๋ว การชำระ และ analytics อยู่ระบบเดียว นั่นเปลี่ยนว่าโปรไฟล์แขกมีอะไรจริงๆ

ใน OpenTable โปรไฟล์สร้างจากพฤติกรรมการจอง ใน Tiquo สร้างจากทุกอย่าง: ทุกการจอง ทุกธุรกรรม POS ทุกการแลก loyalty ทุกปฏิสัมพันธ์สมาชิก ทุกตั๋วอีเวนต์ ทุกคืนโรงแรม ทุกการซื้อ retail โปรไฟล์เดียวกันมองเห็นได้ทุกทีมทุกจุดสัมผัสแบบเรียลไทม์ ไม่แตกระหว่างที่เก็บการจอง ที่เก็บยอดใช้จ่าย และที่เก็บรายละเอียดติดต่อ เป็นเรคอร์ดเดียว อัปเดตเสมอ เข้าถึงได้เสมอ

การชำระเงินหลายนิติบุคคลอัจฉริยะหมายความว่าแขกไกล่เกลี่ยบิลที่ครอบร้าน ห้อง และสปา โดยไม่ต้อง cross-charge หรือกระทบยอดด้วยมือ การชำระแยกอัตโนมัติไปนิติบุคคลที่ถูกต้องที่จุดธุรกรรม Club Pay ให้แขกเรียกเก็บเข้าบัญชีข้ามพร็อพเพอร์ตี้แล้วไกล่เกลี่ยจากมือถือ

ทุกจุดสัมผัสหน้าลูกค้า ตั้งแต่ flow จองถึงโปรแกรม loyalty แบกแบรนด์ผู้ประกอบการ ไม่ใช่แบรนด์แพลตฟอร์ม ความสัมพันธ์ที่ธุรกิจสร้างกับแขกเป็นของธุรกิจ ข้อมูลไม่อยู่ใน marketplace บุคคลที่สาม เรคอร์ดแขก รูปแบบการใช้จ่าย ประวัติสมาชิก และความชอบการสื่อสาร อยู่ในแพลตฟอร์มของผู้ประกอบการเอง หล่อเลี่ยงการตลาด loyalty และการตัดสินใจเชิงพาณิชย์ของตัวเอง

การตัดสินใจ

OpenTable ยังสมเหตุสมผลกับร้านที่ marketplace สร้าง discovery มีนัย และเศรษฐศาสตร์ต่อที่นั่งยังดีเมื่อเทียบคุณค่าที่ได้ นั่นเป็นการคำนวณจริงและคำตอบต่างกันตาม venue เมือง และสัดส่วนการจองออร์แกนิกเทียบกับจาก marketplace

การเปลี่ยนเกิดเมื่อเลขเปลี่ยน เมื่อค่าต่อที่นั่งสำหรับลูกค้าที่สร้างเองรู้สึกเหมือนจ่ายค่าเช่าหน้าประตูตัวเอง เมื่อความสัมพันธ์กับแขกรู้สึกเหมือนเข้าถึงยืม มากกว่าเป็นเจ้าของ เมื่อธุรกิจโตเป็นสิ่งที่มีโรงแรม สมาชิกภาพ อีเวนต์ และเวลเนส และแพลตฟอร์มจองเป็นแค่ชั้นหนึ่งใน stack ที่กว้างขึ้นเรื่อยๆ

จุดนั้นคำถามไม่ใช่จะขอดีลจาก OpenTable อย่างไร แต่คือธุรกิจควรรันบนแพลตฟอร์มที่ออกแบบรอบการเติมโต๊ะว่าง หรือแพลตฟอร์มที่ออกแบบรอบการรันปฏิบัติการทั้งก้อน