Alternative za Square: zakaj rastoča gostinska podjetja na koncu prerastejo

Square je med najlažjimi platformami za začetek. Zato ga uporablja toliko kavarn, kavarn na kolesih, ladij za hrano, pop-upov, salonov, neodvisnih trgovcev in malih restavracij. Hitro se prijavite, naročite strojno opremo na spletu, skoraj takoj sprejemate plačila in se izognete velikim stroškom uvajanja ali dolgotrajnim procesom bolj zapletenih sistemov.

Za mnoga podjetja v zgodnji fazi je ta preprostost ravno tisto, zaradi česar je Square prava izbira. Je cenovno dostopen, hiter za uvajanje in dovolj funkcionalen pri združitvi plačil, POS, strojne opreme in osnovnega poročanja v en preprost izdelek.

Težava je, da kar deluje za eno kavarno ali neodvisno trgovino, ob rasti posla pogosto začne škripati. Square je bil zasnovan za pomoč pri začetku. Manj dobro se poda za rast.

Za kaj je Square zgrajen

Square najbolje deluje, ko je posel razmeroma preprost: ena lokacija, en pravni subjekt, ena vrsta obratovanja, en plačilni tok. V tem kontekstu je struktura pristojbin pregledna, strojna oprema dostopna, osebje hitro delujoče in jedro pokriva večino, kar majhna podjetja dnevno potrebujejo.

Square se razširi tudi na več lokacij. Pod enim računom je mogoče do 300 lokacij z lokacijsko specifičnim poročanjem, bančnimi računi, zalogami in napravami. Za majhno maloprodajno verigo ali skupino neodvisnih kavarn lahko to zadošča.

A podpora več lokacijam ni isto kot podpora zapletenemu gostinskemu obratu. Ko posel deluje čez več vertikal, več pravnih subjektov ali več blagovnih znamk, postanejo vrzeli v arhitekturi Square težje obvozne.

Kje Square začne zaostajati

Omejitve se običajno pokažejo na predvidljiv način, ko gostinsko podjetje zraste.

Transakcijske pristojbine v velikem obsegu postanejo drage. Povsem jasna cenovna struktura Square za manjše operaterje: brez mesečnin, brez stroškov uvajanja, le odstotek na transakcijo. Pri nizkih obsegih deluje. Pri višjih se ekonomija obrne. Podjetja z velikim obsegom kartic čez restavracije, hotelske nočitve, članstva in dogodke pogosto ugotovijo, da so modeli na osnovi interchange ali po meri bistveno cenejši. Razlika, ki se pri nekaj tisoč funtov na teden zdi zmerna, čez milijone letnih prihodkov postane zelo pomembna.

Večkračno obratovanje je podprto, a ne globoko. Square omogoča različne menije, izdelke in poročanje po lokacijah in to pokrije veliko. A gostinska skupina z več mesti običajno potrebuje več kot lokacijske nastavitve. Potrebuje skupne profile strank čez lokacije, skupna stanja zvestobe in darilne bone, skupne programe članstva, možnost enega zavihka čez več izpostav, centralizirano poročanje čez blagovne znamke in subjekte ter samodejno deljenje plačil med oddelki. Square se nekateremu približa prek integracij tretjih oseb in prilagojenega API dela, a ni naravno zasnovan za to raven zapletenosti.

Sklop raste okoli njega. Večina rastočih gostinskih podjetij Square ne zapusti naenkrat. Ostanejo na Square za POS in plačila, nato postopoma dodajo rezervacijski sistem, CRM, hotelski PMS, platformo zvestobe, orodje za članstva, rezervacijski pogon in finančni sistem. Takrat Square ni več platforma, ki vodi posel. Je ena plast v razdrobljenem sklopu. Težave – podvojeni podatki o strankah, nedosledno poročanje, ekipe, ki čas porabijo za usklajevanje namesto za obrat – so iste kot pri vsaki razdrobljeni tehnološki arhitekturi.

Gostinsko specifična funkcionalnost je omejena. Square je zgradil funkcije za restavracije in maloprodajo, a ni bil zasnovan okoli operativne zapletenosti mešanega gostinstva. Nima naravnega hotelskega PMS. Spa in wellness zahtevata orodja tretjih oseb. Zasebni dogodki niso vgrajeni. Člansko poslovanje je osnovno. Večsubjektno deljenje plačil ni naravno. Za čisto restavracijo ali trgovca je to v redu. Za podjetje z hotelom, članskim klubom, spa in programom dogodkov z vstopnicami pusti velike vrzeli.

Brez brandiranja za stranke. Izkušnje Square za stranke nosijo blagovno znamko Square. Plačilni tokovi, digitalni računi, vmesnik zvestobe, pripomočki za rezervacije – vse izgleda kot Square. Za gostinsko podjetje, ki je vložilo v identiteto, velik del digitalne interakcije stranke poteka prek generičnih vmesnikov Square. Operaterji ne morejo v celoti lastiti izkušnje stranke, ko platforma temelji na dizajnu Square, ne njihovem.

Znaki, da je morda čas za alternative

Plačujete transakcijske pristojbine pri obsegu, kjer bi vam bolj fleksibilen cenik prihranil denar. Ob Square poganjate tri ali več sistemov za rezervacije, članstva, CRM ali hotel. Ekipa nima združenega pogleda na stranko čez lokacije ali vertikale. Zvestoba, članstva ali darilni boni čez lokacije ne delujejo dosledno.

Finance vsak mesec ročno usklajujejo prihodke med sistemi. Poročanje zahteva izvoz iz več platform in združitev v preglednico. Delujete prek več pravnih subjektov in je razdelitev plačil ročna. Člani ali gostje imajo razdrobljeno izkušnjo med deli posla. Izkušnja za stranko izgleda kot Square, ne kot vaša blagovna znamka.

Kako se Tiquo primerja

Tiquo je zasnovan za operaterje, ki so presegli fazo, za katero je bil Square zgrajen. Namesto POS s plačili v središču je združena operativna platforma, kjer POS, CRM, rezervacije, članstva, hotelski PMS, zvestoba, darilni boni, upravljanje dogodkov, vstopnice, plačila in analitika živijo v enem sistemu. Ne prek integracij. Naravno, na eni bazi, z enim profilom stranke čez vse stične točke.

Tako v praksi izgleda ta razlika.

En profil čez celoten posel. Square hrani zapise strank predvsem ob točki transakcije. Pri Tiquu vsaka interakcija stranke čez obrat – od kave v pritlični kavarni do hotelske prijave, spa in vstopnice – hrani en živi profil. Napredni CRM na tej podlagi da ekipi celotno sliko: kdo je stranka, koliko je porabila, kaj verjetno želi naprej in kako je povezana z drugimi prek avtomatiziranega socialnega grafa.

Plačila, zasnovana za zapletene poslovne strukture. Tiquo uporablja Stripe za spletno plačevanje, plačevanje na terminalih in storitev Tap to Pay. Pri ustrezno nastavljenih povezanih računih se lahko plačilo razporedi med več prejemnikov in ostane povezano z naročilom. Club Pay ponuja shranjeno dobroimetje za primerne izdelke in storitve, deljena plačila pa pri podprtih načinih plačila omogočajo enake deleže, posamezne postavke, odstotke in zneske po meri.

Program zvestobe in članstva, ki dejansko deluje čez posel. Funkcije zvestobe pri Square so predvsem vezane na POS. Tiquova združena zvestoba in člansko poslovanje delujeta čez vsako vertikalo, lokacijo in pravni subjekt. Člani zbirajo in unovčujejo v restavraciji, telovadnici, hotelu ali maloprodaji. Darilni boni veljajo čez blagovne znamke in podlokacije z vašimi pravili unovčenja.

Hotel, spa, dogodki in rezervacije vgrajeni. Za gostinske skupine, ki so presegle F&B, Square vrzeli ne pokrije. Tiquov naravni hotelski PMS, spa in wellness rezervacije, zasebni dogodki in razstavne vstopnice pomenijo, da celoten obrat teče na isti platformi. Ni integracije za nastavitev, ni pogodbe s tretjo osebo, ni vrzeli v podatkih med sistemi.

Popolnoma brandirana izkušnja za stranke. Vsaka stična točka pri Tiquu nosi blagovno znamko operaterja. Rezervacije, zvestoba, plačilo, digitalna članska kartica – vse izgleda kot posel, v katerega je stranka vstopila, ne kot programska platforma. Ta doslednost šteje pri gradnji premijske identitete.

Poročanje o celotnem portfelju v realnem času brez preglednic. Tiquo ponuja več kot 250 analitičnih kartic za nadzorne plošče po meri, ki zajemajo prodajo, rezervacije, stranke, članstva, povpraševanja, zvestobo, zalogo in druga področja poslovanja. Analitika strank zgodovinskemu poročanju dodaja napoved življenjske vrednosti in pričakovane razpone do naslednjega naročila.

Odločitev

Square ima smisel za veliko podjetij v zgodnji fazi. Če ste eno kavarno, majhno restavracijo ali trgovca v zgodnjih fazah rasti, sta preprostost in struktura stroškov Square razumna začetna točka.

A rast spremeni enačbo. Ko posel vodi več lokacij, vertikal ali pravnih subjektov in okoli Square gradi naraščajoč sklop orodij za vrzeli, se vprašanje premakne. Strošek integracij, breme usklajevanja, razdrobljeni podatki o strankah, generično brandirana izkušnja in omejitve ponudbe za stranke je treba tehtati proti strošku prehoda na platformo za obseg, ki ste ga dosegli.

Za gostinske operaterje v tej točki Tiquo ponuja eno platformo za celoten obrat brez ločenega sistema za vsak del posla.