Vodnik za operaterje: zamenjava razdrobljenih gostinskih sistemov

Razdrobljenost redko začne kot slaba odločitev. Začne se z rastjo.

Odpre se druga lokacija. Zažene nova blagovna znamka. Nekdo doda dogodke, nato članstva, in kmalu orodja, ki so v izolaciji delovala, začnejo plavati vsako svojo pot. Podatki se ne ujemajo več. Poročilo postane usklajevanje. Operativa sloni na preglednicah in obvodih, za katere vsi vedo, da niso trajni, a nihče nima časa jih popraviti.

Nekega dne spoznate, da problem ni v tem, da ste izbrali napačna orodja. Je v tem, da orodja niso bila zasnovana, da bi delovala kot en sistem. In nobena količina integracij tega ne spremeni.

Zakaj integracije prenehajo držati

Večina gostinskih tehnoloških skladov je sestavljena iz ločenih izdelkov. POS, rezervacije, plačila, CRM, zvestoba, poročila, dokumenti. Vsak pokriva svoj košček. Integracije podatke prenašajo, in ob majhnem obsegu je to v redu.

Težava je, da integracije premikajo podatke, ne pa logike. Vsak sistem še vedno hrani svojo različico tega, kdo so stranke, kaj se je zgodilo v transakcijah, kako so strukturirane lokacije in kakšna naj bodo pravila poročanja. S časom te različice zaidejo narazen, in ko nekaj pade, lovite težavo čez tri platforme s tremi ekipami za podporo, od katerih nobena ne misli, da je kriva ona.

Tako operaterji postanejo sistem evidence. Vi usklajujete prihodek ob koncu meseca. Vi razrešujete spore med tem, kar pravi POS, in tem, kar pravi rezervacijsko orodje. Vi financam razlagate neskladja.

Težava ni v samih orodjih. Je v tem, da pod njimi ni skupne osnove.

Kaj zares pomeni združitev

Ko ljudje govorijo o združitvi, običajno mislijo, da vse pride v en vmesnik. To ne zadošča. Nadzorna plošča, ki vleče podatke iz petih sistemov, je še vedno pet sistemov. Samo skrili ste spoje.

Da združitev res drži, mora platforma spodaj domače obravnavati jedrne objekte. Plačila, naročila, rezervacije, članstva, dokumenti, zapisi strank, lokacije in dovoljenja osebja morajo živeti v istem podatkovnem modelu, pod isto logiko, posodobljeni v realnem času.

Morala bi tudi podpirati realnost, kako gostinska podjetja dejansko delujejo. Strukture z več subjekti z deljeno in lokalno nastavitvijo. Ena identiteta stranke, ki deluje čez lokacije, blagovne znamke in stike. Dostop po vlogah, ki ne zahteva IT ekipe za upravljanje. In zmožnost dodati nove lokacije brez polnega implementacijskega cikla vsakič. Kritično je, da ta arhitektura drži, ko posel raste. Kar na eni lokaciji še drži, na desetih pogosto poka, ob velikem obsegu pa se sesuje, če sloni na integracijah ali podvojenih sistemih.

Večina platform tega ne zmore, ker ni bila zasnovana za to. Začela je kot POS, rezervacijsko orodje ali plačilni izdelek in se širila stran z nakupi in integracijami. Osnovna arhitektura zanjo ni bila mišljena, in to se vidi, ko poskusite merilo.

Kje ima Tiquo mesto

Tiquo je od začetka zasnovan, da nadomesti razdrobljene sklade, ne da bi se vanje vključeval. Vse stoji na eni platformi in enem podatkovnem modelu. Naročila, plačila, rezervacije, članstva, dokumenti, pogodbe, obrazci, profili strank, lokacije, osebje. Vse.

To ima posledice za vsakdanje obratovanje. Usklajevanje je samodejno, ker plačila ne prihajajo po ceveh od tretje strani. Podatki o strankah držijo povsod, ker obstaja en zapis, ne pet različic, sešitih skupaj. Poročilo čez več lokacij res deluje, ker vsaka lokacija teče na istem sistemu, ne na kopiji. In ko odprete novo lokacijo, gre za nastavitev, ne za šesttedenski implementacijski projekt. Druge platforme to poskušajo z integracijami ali nakupi. Tiquo to zmore, ker je bil od začetka en sistem.

Kaj se spremeni, ko razdrobljenost izgine

Praktični učinek je verjetno večji, kot večina operaterjev pričakuje, preden to doživijo.

Osebje se nauči enega sistema namesto petih. Managerji in finance gledajo iste številke. Nove lokacije hitreje zaživijo. Poročilo odraža, kar se dejansko dogaja, ne kar je nočni izvoz ujel. In ko gre kaj narobe, je en kraj za pogled in ena ekipa za klic, ne pet dobaviteljev, ki kažejo drug na drugega.

Večji premik je manj opipljiv, a pomembnejši. Sistem neha biti nekaj, okoli česar ekipa dela, in postane nekaj, kar posel dejansko vodi z vami.

Na bistvo

Razdrobljeni gostinski sistemi so strukturna težava. Ne popravite jih z boljšo integracijo, boljšim poročilnim slojem ali še enim orodjem na vrhu sklada.

Popravite jih tako, da sklad zamenjate z nečim, kar je bilo od začetka zgrajeno kot en sistem.

Če ekipa čas porabi biti lepilo med platformami, problem ni v tem, katera orodja uporabljate. Je v tem, kako posel teče.