Hogyan legyen megbízható riportod többhelyes vendéglátós cégnél

Ha a heti kimutatás több rendszerből exportált CSV-fájlok összemásolásával készül, az ellenőrzés könnyen több időt vesz igénybe, mint maga az elemzés.

A bevétel a pénztári rendszerből, a kihasználtság a foglalásokból, a tagsági adatok pedig másik alkalmazásból érkezhetnek. Több helyszínen azt is egyeztetni kell, hogy ugyanazt jelentik-e a mezők és az időszakok.

Ha a számok eltérnek vagy későn készülnek el, nehezebb dönteni az árakról, létszámról és marketingről. A pénzügy idejének egy része ilyenkor az eltérések keresésére megy el.

Miért omlik össze a többhelyes riport

A problémát gyakran az eltérő adatrögzítési szabályok és fogalmak okozzák. Ezeket közös szoftver használata esetén is tisztázni kell.

Egy étteremcsoport pénztárai használhatják ugyanazt a rendszert, miközben a foglalási, tagsági és rendezvényadatok külön helyen vannak. A közös kimutatáshoz az adatforrások kapcsolatát és az összesítés szabályait is ismerni kell.

Az adattárház vagy elemzőeszköz segíthet az összesítésben, de ehhez rendezni kell a formátumokat, azonosítókat, időzónákat, pénznemeket és adókezelést. A többször szereplő rekordokat és hiányzó adatokat is ellenőrizni kell.

A kimutatás az átvett adatokra épül. Ezért legyen látható, honnan származnak, mikor frissültek, és mely ellenőrzéseken mentek át.

Mi kell a megbízható többhelyes riporthoz

Először rögzítsétek a mutatók jelentését: például a bevétel tartalmazza-e az adót, kedvezményt és visszatérítést, illetve melyik naphoz számít egy késő esti rendelés.

A Tiquóban a foglalások, rendelések, fizetések, tagságok és hűségprogramok közös rekordokhoz kapcsolódnak. Ez csökkentheti a külön rendszerek közötti párosítást. A hibás vagy hiányzó tételeket és a kivételeket ettől még ellenőrizni kell.

A frissítés gyakoriságát a döntéshez igazítsd. A műszak közbeni forgalomhoz friss adatok kellenek, a havi zárásnál viszont a teljesség és az egyeztetés is fontos. A kimutatásból derüljön ki az utolsó frissítés ideje.

Több jogi személynél a bevételt és költséget a megfelelő szervezethez kell rendelni. Ellenőrizd a felosztási szabályokat, és különítsd el a helyszín, márka és jogi személy szerinti nézeteket.

A helyszínek közötti ügyfélelemzéshez pontos azonosítás szükséges. A közös profiloknál vizsgáld meg az összerendelés szabályait és a hozzáféréseket, hogy ne keveredjenek különböző vendégek adatai.

Hogyan oldja meg a Tiquo

A Tiquo a pénztári értékesítést, foglalásokat, tagságokat, érkeztetést, fizetéseket és ügyfélkezelést közös platformra kapcsolja. Több helyszín adatai így közösen is áttekinthetők.

A bemutatón ellenőrizd, mely események mikor jelennek meg a kimutatásban. Próbálj ki egy rendelést, módosítást és visszatérítést is. A közös rendszer önmagában nem bizonyítja, hogy minden adat teljes és hibátlan.

A közös irányítópult több helyszín bevételét, teljesítményét és vendégaktivitását összesítheti. Megfelelően beállított kapcsolt fiókokkal a fizetések több célfiók között oszthatók fel, a rendeléshez kapcsolva. A pénzügyi csapattal egyeztessétek az elszámolás és ellenőrzés menetét.

Az ügyfélelemzések a korábbi aktivitás mellett a várható ügyfélértékre és a következő rendelés idejére vonatkozó becsléseket is megjeleníthetnek. Ezeket külön kezeld a tényleges eredményektől.

A Social Graph az ügyfelek, csoportok és céges fiókok közötti kapcsolatok áttekintését segíti. A kapcsolatból önmagában nem következik, hogy egyik vendég befolyásolja a másik döntéseit.

A tanulság

A megbízható kimutatáshoz pontos forrásadat, közös fogalmak és ellenőrizhető számítások kellenek. Ez több összekapcsolt rendszerrel és közös platformon is tudatos munkát igényel.

A választott megoldást egy valós időszak adataival ellenőrizd. Ha az összesített eredményt vissza tudod vezetni a rendelésekig és fizetésekig, az eltérések is könnyebben megmagyarázhatók.