Εναλλακτικές OpenTable: Όταν τα τέλη κράτησης αρχίζουν να νιώθονται σαν φόρος στην ανάπτυξη

Το OpenTable βοηθά ένα εστιατόριο να διαχειρίζεται κρατήσεις και να προβάλλεται σε πελάτες που αναζητούν πού θα φάνε. Συνδυάζει λίστες αναμονής, διαχείριση τραπεζιών και στοιχεία επισκεπτών με ένα δίκτυο αναζήτησης και κρατήσεων.

Το κόστος εξαρτάται από το πρόγραμμα, την αγορά και την πηγή της κράτησης. Όταν αυξάνονται οι επισκέπτες για τους οποίους ισχύει χρέωση, αυξάνεται και το σχετικό κόστος. Για να το αξιολογήσετε, χρειάζεται να γνωρίζετε πόσους επιπλέον πελάτες φέρνει αυτό το κανάλι.

Τι κάνει το OpenTable

Η παρουσία στο δίκτυο του OpenTable μπορεί να βοηθήσει ένα νέο εστιατόριο να γίνει γνωστό ή να καλύψει ώρες με χαμηλή ζήτηση. Η αξία της προβολής διαφέρει ανά περιοχή και κοινό.

Η πλατφόρμα περιλαμβάνει κρατήσεις, κατόψεις, σημειώσεις πελατών, λίστες αναμονής και εργαλεία για την υποδοχή. Διαθέτει επίσης συνδέσεις POS και επιλογές CRM, ανάλογα με το πρόγραμμα.

Αν το δίκτυο φέρνει πελάτες που δύσκολα θα έβρισκαν διαφορετικά το εστιατόριο, οι σχετικές χρεώσεις μπορεί να δικαιολογούνται. Ο υπολογισμός χρειάζεται να βασίζεται στις κρατήσεις και στα έσοδα του δικού σας χώρου.

Το μοντέλο τιμολόγησης δυσκολεύει να δικαιολογηθεί καθώς μεγαλώνεις

Η συνδρομή είναι ένα μέρος του κόστους. Εξετάστε χωριστά τις χρεώσεις για επισκέπτες από το δίκτυο, τις προπληρωμένες εμπειρίες, τα εισιτήρια και τις πρόσθετες υπηρεσίες. Οι όροι δεν είναι ίδιοι σε κάθε χώρα ή πρόγραμμα.

Δεν χρεώνονται όλες οι απευθείας κρατήσεις με τον ίδιο τρόπο. Στα δημοσιευμένα προγράμματα Core και Pro των ΗΠΑ, οι κρατήσεις από τον ιστότοπο του εστιατορίου περιλαμβάνονται στη συνδρομή. Το Basic έχει διαφορετικούς όρους. Η βρετανική σελίδα ζητά επικοινωνία για προσφορά, επομένως επιβεβαιώστε τους όρους που ισχύουν για τον χώρο σας.

Για έναν όμιλο εστιατορίων, συγκεντρώστε το κόστος ανά χώρο και πηγή κράτησης. Έτσι θα δείτε πού το δίκτυο φέρνει πρόσθετη ζήτηση και πού το μεγαλύτερο μέρος των πελατών προέρχεται ήδη από τα δικά σας κανάλια.

Η σχέση με τον επισκέπτη νιώθει δανεισμένη, όχι ιδιόκτητη

Εκτός από το κόστος, εξετάστε πώς χρησιμοποιούνται τα στοιχεία πελατών. Ποιο ιστορικό βλέπει η υποδοχή; Τι μπορεί να εξαχθεί; Πώς ενημερώνονται οι συνδέσεις με το CRM και τα υπόλοιπα εργαλεία σας;

Ένας επαναλαμβανόμενος πελάτης μπορεί να έχει κρατήσεις εστιατορίου, διαμονές και αγορές σε διαφορετικά συστήματα. Το ζητούμενο για την ομάδα είναι να βρίσκει τις πληροφορίες που χρειάζεται για την εξυπηρέτησή του, με τα κατάλληλα δικαιώματα πρόσβασης.

Για καμπάνιες και προγράμματα επιβράβευσης, ελέγξτε ποια στοιχεία είναι διαθέσιμα, πώς καταγράφονται οι προτιμήσεις επικοινωνίας και τι απαιτεί η σύνδεση με τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε. Η απλή ύπαρξη ενός προφίλ δεν απαντά σε όλα αυτά τα ερωτήματα.

Το πρόβλημα branding

Το OpenTable προσφέρει επιλογές προσαρμογής του εργαλείου κράτησης, με διαφορετικό εύρος ανά πρόγραμμα. Δείτε την εμφάνιση της κράτησης, των επιβεβαιώσεων και των μηνυμάτων που θα λαμβάνει ο πελάτης στη δική σας εγκατάσταση.

Η εταιρική ταυτότητα περιλαμβάνει και τη γλώσσα, τις οδηγίες και την ευκολία αλλαγής μιας κράτησης. Μια δοκιμή από κινητό δείχνει καλύτερα αν η διαδικασία ταιριάζει στον χώρο σας.

Υποστήριξη όταν πραγματικά μετράει

Αν προκύψει πρόβλημα με τις κρατήσεις ένα γεμάτο Σάββατο, η ομάδα χρειάζεται σαφή τρόπο επικοινωνίας με την υποστήριξη. Επιβεβαιώστε τις ώρες κάλυψης, τα διαθέσιμα κανάλια και τη διαδικασία για επείγοντα περιστατικά. Συμπεριλάβετε αυτά τα στοιχεία στη σύγκριση των προσφορών.

Σημάδια ότι ίσως είναι ώρα για εναλλακτικές

Αξίζει να εξετάσετε άλλες επιλογές αν το συνολικό κόστος αυξάνεται χωρίς αντίστοιχο όφελος ή αν η ομάδα καταχωρίζει συστηματικά τα ίδια στοιχεία σε διαφορετικά εργαλεία. Ξεκινήστε από τους λογαριασμούς και τις πραγματικές εργασίες της επιχείρησης.

Η προσθήκη ξενοδοχείου, συνδρομών, εκδηλώσεων ή ευεξίας αλλάζει επίσης τις απαιτήσεις. Ελέγξτε αν τα υπάρχοντα συστήματα μπορούν να συνδεθούν αποτελεσματικά ή αν η συγκέντρωση περισσότερων εργασιών θα εξυπηρετούσε καλύτερα την ομάδα.

Γιατί οι operators πηγαίνουν στην Tiquo

Η σύγκριση με το Tiquo αφορά τόσο το κόστος όσο και τον τρόπο διαχείρισης των υπηρεσιών.

Ζητήστε αναλυτική προσφορά για το Tiquo με τους χώρους και τις υπηρεσίες που χρειάζεστε. Συγκρίνετε συνδρομές, εγκατάσταση, πληρωμές και πρόσθετες χρεώσεις με το συνολικό κόστος της τρέχουσας λύσης. Υπολογίστε επίσης πώς θα προσελκύετε τις κρατήσεις που σήμερα έρχονται από το δίκτυο του OpenTable.

Το Tiquo συγκεντρώνει κρατήσεις, POS, CRM, συνδρομές, επιβραβεύσεις, δωροκάρτες, διαμονές, σπα, εκδηλώσεις και πληρωμές. Οι υπηρεσίες που ενεργοποιείτε χρησιμοποιούν κοινά στοιχεία πελατών και συναλλαγών.

Μια κράτηση, αγορά ή διαμονή μπορεί να συνδέεται με το ίδιο προφίλ πελάτη. Το εξουσιοδοτημένο προσωπικό βλέπει το σχετικό ιστορικό χωρίς να συγκεντρώνει κάθε φορά τα στοιχεία από ξεχωριστές αναφορές.

Με κατάλληλα διαμορφωμένους συνδεδεμένους λογαριασμούς, το Tiquo μπορεί να κατανέμει ποσά σε διαφορετικούς προορισμούς πληρωμής, διατηρώντας τη σύνδεσή τους με την παραγγελία. Οι κοινές εγγραφές περιορίζουν τις χειροκίνητες αντιστοιχίσεις μεταξύ συστημάτων. Το Tiquo προσφέρει επίσης πιστωτικό υπόλοιπο για επιλέξιμα προϊόντα και υπηρεσίες.

Οι υποστηριζόμενες εφαρμογές πελατών προσαρμόζονται στην εταιρική σας ταυτότητα. Η ομάδα χρησιμοποιεί το ιστορικό αγορών, τις συνδρομές και τις καταγεγραμμένες προτιμήσεις επικοινωνίας για την εξυπηρέτηση και τις καμπάνιες της.

Η απόφαση

Το OpenTable μπορεί να παραμένει χρήσιμο όταν φέρνει πρόσθετες κρατήσεις με κόστος που δικαιολογείται από τα έσοδά τους. Η αξιολόγηση διαφέρει ανά χώρο, περιοχή και αναλογία απευθείας κρατήσεων προς κρατήσεις δικτύου.

Αν η επιχείρηση έχει επεκταθεί σε περισσότερες υπηρεσίες, προσθέστε στη σύγκριση τον χρόνο που απαιτεί η διαχείρισή τους. Ένα χαμηλότερο κόστος κρατήσεων από μόνο του δεν δείχνει αν η συνολική λύση εξυπηρετεί καλύτερα την ομάδα.

Επιλέξτε με βάση τις κρατήσεις που θέλετε να προσελκύσετε, τις εργασίες που χρειάζεται να συνδέσετε και το πραγματικό κόστος μετάβασης. Δοκιμάστε αυτές τις εργασίες πριν δεσμευτείτε.